Que vous soyez de passage ou en séjour, vous serez séduits, dans un cadre chaud et accueillant, par les suggestions et les attentions du Chef que vous pourrez découvrir dans ue carte où se côtoient l' exquis raffinement d' une cuisine généreuse et originale et le caractère typique de mets plus rustique, propres au cractère montagnard de l' environnement, dont notammen 22 proposiions de roestis. A relever également que les inconditionnels de la pizza n' ont pas été oubliés et pourront satisfaire leurs envies grâce au large choix proposé, y compris à l'emporter. L' hôtel-restaurant est ouvert tous les jours, de 7h30 à 23h00. Le service de restauration est assuré entre 11h30 et 14h00 ainsi qu' entre 18h30 et 21h00 Pizza
| | | Marguerite | tomate, mozzarella | CHF 14.-- | | Napolitaine | tomate, mozzarella, anchois, olives noires | CHF 16.-- | Romana | tomate, mozzarella, champignons, olives noires | CHF 18.-- | 4 saisons | tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, anchois, câpres | CHF 18.-- | | 4 fromages | tomate, mozzarella, gorgonzola, gruyère, tomme vaudoise | CHF 19.-- | | Forestière | tomate, mozzarella, mélange de champignons, ail, persil | CHF 19 | | Fruits de mer | tomate, mozzarella, mélanged de fruits de mer, câpres | CHF 20.-- | | Capricieuse | tomate, mozzarella, merguez, oeuf | CHF 17.-- | | Exotique | tomate, mozzarella, poulet au curry, ananas | CHF 17.-- | | Savoyarde | tomate, crème, reblochon, lardons, pomme de terre | CHF 18.-- | | Diavolo | tomate, mozzarella, oignons, câpres, piments | CHF 17.-- | d'Enfer | tomate, mozzarella, chorizo, piment, ananas | CHF 17.-- | | Fantasia | tomate, mozzarella, ingredients au choix | CHF 21.-- | | Pasqualino | tomate, mozzarella, crevettes, ail, persil, câpres | CHF 18.-- | | Tarte flambée | gratinée fromage blanc, oignons, lardons, gruyère | CHF 19.-- | | Cerf | tomate, mozzarella Buffala, jambon cru, oeuf | CHF 22.-- | | Pizza enfant | tomate, mozzarella, jambon | CHF 12.-- |
Dimanche soir toutes nos pizzas à 13.-- également à l' emporter
Carte des mets Potages | | Potage du jour | | | Consommé de boeuf | CHF 5.-- | | Velouté de tomate au basilic | CHF 7.-- |
Salades et entrées | | Salade verte | | Salade verte (grande) | CHF 7.-- | | Salade mélée | CHF 7.-- | | Salade mélée (grande) | CHF 14.-- | | Salade et tomme de Rougemont poêlée à l'huile de noix (petite) | CHF 14.-- | | (grande) | CHF 18.-- | | Salade de tomate et mozzarella (Di Bufala) au basilic (petite) | CHF 16.-- | | (grande) | CHF 23.-- |
Cocktail de crevettes Calypso | CHF 14.-- | | Crevettes tièdes aigre doux et guaccmole | CHF 19.-- | Terrine de foie gras aux figues et son mesclun | CHF 18.-- | Assiette valaisanne | CHF 20.-- | Assiette de viande séchée 50gr. | CHF 12.-- | | 100gr. | CHF 22.-- |
Escargot 1/2 douzaine | CHF 12.-- | 1 douzaine | CHF 19.-- |
Assiette du jour | | Potage - salade - assiette - dessert | |
Spécialités | | Riz Casimir (émincé de veau) au curry et fruits | | Riz Casimir (émincé de poulet) au curry et fruits | CHF 25.-- | | Tartare de boeuf frites et salade toast et beurre | CHF 32.-- | Souris d'agneau confite au miel, légumes et rösti | CHF 33.-- |
Spécialités de fondue | | Fondue Bourguignonne de boeuf 200gr. | | | 300gr. | CHF 42.-- | | Fondue Bourguignonne de cheval 200gr. | CHF 31.-- | | 300gr. | CHF 37.-- | | Fondue Bourguignonne mixte (cheval et boeuf) 200gr. | CHF 33.-- | | 300gr. | CHF 39.-- | | Fondue Bressane (poulet) 200gr. | CHF 26.-- | | 300gr. | CHF 30.-- | | Toutes nos fondues sont servies avec les sauces ail-curry-calypso-tartare-piquante | | | sur demande petite garniture de fruits | CHF 2.-- |
Nos poissons | | Filets de perche meunière 150gr | CHF 25.-- | | 230gr. | CHF 35.-- | Filets de perche aux amandes 150gr. | CHF 26.-- | | 230gr. | CHF 36.-- | Queues de crevettes à l'indienne | CHF 32.-- | Queues de crevettes flambées à l'absinthe et tomates séchées | CHF 34.-- | | Noix de St Jacques poêlées jus clair et gingembre confit | CHF 33.-- | | Brochette de St Jacques sauce safranée, fondue de poireaux et endives | CHF 34.-- |
Nos viandes | | Filet de boeuf | CHF 35.-- | Entrecote de boeuf | CHF 28.-- | Steak de boeuf | CHF 25.-- | Cordon Bleu de veau | CHF 34.-- | Escalope viennoise | CHF 31.-- | | Côte de veau | CHF 35.-- | Emincé de veau à la Zürichoise rösti | CHF 34.-- | | Entrecote de cheval | CHF 26.-- | | | | | | Sauces à choix | | | Sauce aux moriles | CHF 8.-- | | Beurre maison | CHF 3.-- | | Sauce au poivre vert | CHF 5.-- | | Sauce à l'ail | CHF 4.-- | | Sauce aux chanterelles | CHF 7.-- | | | | Toutes nos vaindes sont accompagnées de légumes de saison avec frites, riz ou nouillettes | |
Nos fondues et mets au fromage | | Fondue moitié/moitié | | Fondue aux truffes | CHF 29.-- | | Fondue à la tomate (servie avec pommes de terre) | CHF 25.-- | Fondue au fromage fumé | CHF 25.-- | | Croûte au fromage | CHF 16.-- | | Croûte au fromage jambon | CHF 18.-- | | Croûte au fromage du Cerf (jambon, tomate, oeuf) | CHF 20.-- |
| Nos omelettes | | Omelette fines herbes | | | | Omelette au fromage | CHF 15.-- |
Coin enfant | | Chicken nuggets, frites 6 pièces | | Spaghetti sauce tomate ou carbonara (grande) | CHF 12.-- | (petite) | CHF 8.-- | Pommes frites (grande) | CHF 7.50 | (petite) | CHF 5.-- |
Spécialités de Röesti Rösti "Campagnard" | jambon, 1 oeuf au plat | CHF 15.-- /13.-- | Rösti "Paysanne" | lard, oignons, 1 oeuf au plat | | Rösti "Valaisanne" | fromage à raclette | CHF 14.-- /12.-- | Rösti "Chamossaire" | Gruyère, lardons | | Rösti "Iselle" | fromage à raclette, ananas | | Rösti "Mont d'Or" | fromage à raclette, jambon et oeuf | CHF 17.-- /15.-- | Rösti "Alpage" | Etivaz, lardons, oignons et oeuf | | Rösti "Tessinoise" | jambon cru, tomate,Gorgonzola, origan | CHF 18.-- /16.-- | Rösti "3 fromages" | Gorgonzola, Etivaz, fromage à raclette | | Rösti "Dauphinoise" | Parmesan, crème, ail | | Rösti "William" | Gorgonzola, crème, poire | | Rösti "Forestière" | sauce aux champignons | | Rösti "Rougemont" | Tomme de Rougemont | | Rösti "Brenoise" | saucisse de veau, sauce aux oignons | | Rösti "Zürichoise" | emincé de porc, sauce à la crème | | Rösti "Bali Panpan" | emincé de dinde au curry, fruits | | Rösti "Chasseur" | escalope de dinde, sauce aux champignons | | Rösti "Mexicaine" | steak de boeuf, sauce aux poivrons | | Rösti "Eiffel" | steak de boeuf, Beurre maison | | Rösti "Vaudoise" | saucison vaudois, poireaux à la crème | | Rösti "Jardinière" | julienne de légumes | | Rösti "Mund" | crevettes à la crème et safran | |
|